芝麻香型酒曲对于白酒质量影响是非常重要的,但是在酿造的过程中,经常会出现发酵不彻底的现象,那么导致这种现象的因素有哪些呢?下面小编来为大家做一下详细的讲解:
芝麻香型酒曲本身质量:如果酒曲的质量本身就是不好的,那么相信在使用的过程中发酵肯定会有一些杂质的存在,那么这就会对于发酵造成影响。
发酵时间和温度:发酵时间长能保证完全彻底发酵;发酵时间短可能不完全彻底发酵。发酵时间长短又与温度有关系。
水质问题:水是构成酒品的重要因素之一,所以大家在酿酒的过程中一定要严格控制水质。
以上就是为大家介绍的关于芝麻香型酒曲发酵不彻底的原因,希望大家能够掌握以上几点,这样才能确保良好的酿酒口感,如果还有什么疑问可以直接拨打我们的联系电话,我们会第一时间为大家做出相应的答复。