山东酒曲是将白米经过强烈的蒸煮、糊化，向其中移入曲霉的分生孢子，通过保温，米粒上长出茂盛的菌丝得到的。酒曲包括大麦曲、小麦曲等多个种类，常用...

大曲对中国传统白酒的作用十分重要，素有“曲为酒之骨”之称。大曲是传统工艺的产品，到目前为止还没有客观统一的理化指标，基本上还是根据各酒厂的经...

山东大曲，是大曲酒酿造中的糖化发酵剂，其中含有多种微生物菌系和各种酿酒酶系。微生物的代谢产物和原料的分解产物，直接或间接地构成了酒的风味物质...

芝麻香型酒曲是一种集众家所长的酒曲类型，在酒产品中，包括清香型白酒，浓香型白酒以及酱香型，它们都是各有各的口感和香气的，而芝麻香型酒曲的香气...

山东大曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生...

酱香大曲酒的档次高，酱香味相对比较显著，口感香醇，饮后杯中留香，对个体差异的激化小。芝麻香型酵母有充足的糖化血红蛋白力、发醇力、液化力，和很...

一般高度芝麻香型酒曲中都是带有对应甜味的，那般才可以缓和一下里边的麻辣味，山东大曲生产制造因而说在进行制酒的历程中是必须含糖量对应的糖度的，...

芝麻香型酒曲相信许多爱酒人士都有所了解，芝麻香型酒曲是一种集众家所长的酒曲类型，芝麻香型酒曲融合清香型白酒，浓香型白酒以及酱香型口感和香气，...