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    发布时间:2023-07-20 17:03:26
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    固体活性窖泥功能菌是浓香型白酒生产的基础,固体活性窖泥功能菌质量好坏直接关系到浓香型白酒酒质的优劣。在长期生产中,固体活性窖泥功能菌富集了各种有益微生物如己酸菌、甲烷菌、丁酸菌等,浓香型白酒中的主要香味物质是己酸乙酯,而己酸乙酯是固体活性窖泥功能菌中以己酸菌为主体的各种微生物的代谢产物。没有好的窖泥,就没有优质的浓香型白酒。

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