芝麻香型酒曲是用于制作芝麻香型白酒的酒曲，因为酿造的白酒有芝麻的香气而得名，芝麻香型酒曲优点不少，下面简单说明芝麻香型酒曲优点。

芝麻香型酒曲酿制纯粮酒进程中选用砖窖泥底，生产制造基酒白芝麻香气非常好。原材料配置为高粱米65%、麦子15%、稻米10%、麦麸5%、苞米5%，产出率的芝麻香基酒焦香气呈现，口感较净爽。

芝麻香型酒曲的的工序多，仿制难，芝麻香型酒曲的酱香气突出，口气醇厚，饮后杯中留香，对个体差异的激化小，放置越久，口气越醇厚。

芝麻香型酒曲采用的是高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的酿造工艺，同时又将现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养等多种技术应用到制曲中。

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