相信大家在使用芝麻香型酒曲酿造白酒的过程中,会出现酒曲的味道,影响了正常的白酒口感,那么我们应该如何处理呢?下面小编来为大家做一下详细的讲解:
1、如果出现这种问题,一般出现在低于40度的酒和尾酒比较突出,这个时候,我们可以把蒸出来的白酒进行二次复蒸,得到高于40度以上的酒,这样就可以淡化酒曲的味道,大家可以尝试一下。
2、其次是酒曲的问题,有些酒曲的曲味重,可以试着换一种酒曲去发酵,选择曲味没有那么重的芝麻香型酒曲会好很多。其实曲味重不重,喝不喝得惯,还是得看个人喜爱的口感。
以上就是为大家介绍的关于酿造的白酒出现芝麻香型酒曲味道的解决方法,希望大家在酿酒的过程中能掌握正确的技巧,这样才能确保良好的口感。