山东大曲应该如何更好的进行保存

您好！欢迎访问梁山华润生物工程有限公司官方网站！网站地图|XML

梁山华润生物工程有限公司

全国咨询服务热线：

15863732726

您当前位置：首页 > 新闻资讯 >

山东大曲应该如何更好的进行保存

作者：www.lshrsw.com 时间：2022-06-18 14:37:01 来源：原创

山东大曲要在酿成之后24小时之内应用，防止杂菌感染造成有异味，新曲出房，时曲中的数量，活性和糖化力度是相对比较高的，这个时候就需要应用酒醅，不仅可以减少自身的杂菌，还有污染的几率，并且在水分还有温度合适的情形下可以迅速的繁殖很大程度上地减短了休眠期，提升了效率，发挥出曲中的作用。

山东大曲存放前要注意晾干或者是进行低温的烘干，让水分始终保持在百分之十四以下，这样的曲香味正，曲色鲜活，糖化力发酵相对比较高，在生产应用效果上也会比较好。

山东大曲如果是长时间的存放，曲子非常容易受潮，在夏天的时候会非常容易生曲虫，曲色暗淡没有光泽，活菌数量减少，糖化力，发酵里相对比较低，这个时候要慎重应用。

以上就是小编为大家介绍的关于山东大曲应该如何更好的进行保存的相关介绍，希望对大家有所帮助，更多的相关内容还请大家继续关注我们网站。

相关资讯

Liangshan hua run Bioengineering Co., Ltd

联系我们

徐经理：15863732726，15953743567
手机：13853782124 邮编：272606
电话：0537-7570348 传真：0537-7570348
税号：370832572870423
开户行：中国农业银行
账号：15491301040003459

扫一扫访问手机站